Mutlu Yıllar

 

Yeni Yıl Yeni Hayat

 

Kitapları tüm dünyada onlarca dile çevrilen ve satış rekorları kıran New York Times çoksatan yazarı Debbie Macomber’dan yürekleri ısıtacak bir kış romanı.

Cesur adımlar atarak kendini aramaktan vazgeçmeyenlere...

Debbie Macomber'in, aşkın, değişmesi en zor hayatları bile nasıl değiştirip güzelleştirdiğini ve güçlü aile bağlarının dönüştürücü etkisini anlattığı yeni romanı okurlarıyla buluşuyor. Başarılı bir iş insanı olan Everly çalıştığı şirkette stresli günler geçirmektedir. Ortağı Jack onu bu stresten kurtarmak ister ve yılbaşı öncesinde bir aylığına izin alıp Everly'i tatile gitmesi için ikna eder. Jack, asistanı Annette’e Everly için sıcak ülkelerden birinde lüks bir gemi yolculuğu ayarlamasını söyler. Ancak Annette’in gizli bir intikam planı vardır. Everly için ayarladığı tur, lüks bir gemi turu değil, Amazon ormanlarında bir eğitim gezisidir ve yetişkinlerin yaz kampından farksızdır: İnternet yok, telefon yok, kamaralarda kilit yok. Everly bir kâbus gibi başlayan on beş günlük bu yolculuğun hayatını tamamıyla değiştireceğinden habersizdir.

Yeni Yıl Yeni Hayat, Amazon ormanlarının muhteşem doğasından Indiana’daki sıcacık bir aile ortamına uzanan aşk, umut ve macera dolu bir yeniden doğuş hikâyesi...

 (Tanıtım Bülteninden)

Kitabı D&R'da sepetime ekledim, en kısa zamanda alacağım. 

Cumhuriyet Bayramı

 

Bir Hayal Yeter

 The New York Times çoksatan yazarı Debbie Macomber’dan yürek ısıtan bir roman daha... “Noel romanlarının resmi yazarı” olarak anılan Macomber, en iyi bildiği şeyi yapmaya, sevginin ve ilişkilerin gücünü okurlarına anlatmaya devam ediyor. Noel zamanının ve yılbaşının yeni şanslar için en uygun atmosfer ve metafor olduğunu vurgulayan yazar, “taze başlangıçlar” temasıyla bir araya gelen serinin dördüncü ve son kitabıyla karşımızda...

Kardeşi için yaptığı fedakârlık, Shay Benson için demir parmaklıkların ardına düşmek demekti. Hapishaneden çıktığında yeni bir hayata sahip olabilmek için pek umudu yoktu. Ta ki Peder Drew Douglas ile tanışana dek... Shay, eski bir mahkûm olarak toplumun önyargılarını kırabileceğine inanmaya başlıyor; Drew, eşini kaybettikten sonra yeniden sevebileceğine... Shay ve Drew’nun yolları sadece kesişmiyor, birlikte hayatlarını anlamlı bir özgürleşme hikâyesine dönüştürüyorlar. Hayata tutunmak için bir hayalin yetebileceğini kanıtlıyorlar.

Bir Hayal Yeter, kendi “yeni başlangıçları” için emek veren iki kişinin hikâyesi. Yaşama sıkı sıkıya bağlanmak için ihtiyacımız olan iki temel değeri, inancı ve aşkı, hayatın gerçekleri üzerinden okuyucuyla buluşturan bir Debbie Macomber romanı.

“Duygusal, romantik ve ilham verici, romantik kurgunun usta ismi Macomber’ın son romanı mutlaka okunmalı! Shay’in yolculuğu cesaretle dolu ve hikâyesinde okuyan herkes için bir şeyler var.”
RT Book Reviews

“Bir Hayal Yeter... O kadar gerçekçi ki kitap bittiğinde bunun bir kurgu olduğuna inanmak kolay değil. Öyle de olsa bu karakterlere veda etmek zor. Bu bağımsız romanın bir Hallmark filmi olmasını umacak ya da hemen devamını okumayı isteyeceksiniz. İlham verici, anlatılması zor bir hikâye... Okumanız gerek.”
The Free Lance–Star

“Debbie Macomber’ın Bir Hayal Yeter kitabı insan hoşgörüsü ve dostluk üzerine harika bir roman. Macomber, insanların ne kadar değerli olduğunu ustalıkla ispat ediyor.”
Fresh Fiction

 

(Tanıtım Bülteninden)

* Şu an'da bu kitabı büyük bir keyifle okuyorum. Yeniden görüşmek üzere.

Balıkçı ve Oğlu

 

Toplumsal konulara duyarlılığı ile tanınan edebiyatçı ve fikir adamı Zülfü Livaneli, bu kez Ege balıkçılarının ve hayal kurmaktan bile mahrum bırakılan göçmenlerin kaderine eğiliyor. Usta edebiyatçı Livaneli, Balıkçı ve Oğlu ile son yılların en can yakıcı ve büyük dramı “göçmenliği” balıkçı Mustafa, Mesude ve Samir bebek üzerinden anlatıyor. O güne dek sıcak evlerinde televizyondan izledikleri haberlerden aşina oldukları ölü insan bedenleri ve yarı ölü bir bebek evliliklerinin tam ortasına düşerek bir bomba etkisi yaratıyor; aile ilişkilerini bambaşka bir çehreye büründürüyor. Balıkçı ve Oğlu, Ege’nin tarihinden bugününe, balık çiftliklerine ve rant hırsıyla dağlara, kıyılara saldıran şirketlerin yarattığı ekolojik yıkıma dair çok şey söylüyor. Bunun ötesinde göçmenlerin bir bilinmeze doğru göze aldıkları yolculuğu, hayatta kalma çabalarını ya da ölümü; kısacası “deryaya yakın, dünyadan uzak” yaşamlarını odağına alıyor. Livaneli’nin belki de en şiirsel romanı olan Balıkçı ve Oğlu; aile, aşk, ebeveynlik, evlat, kadın dayanışması, dostluk, göç, doğa üzerine çağdaş bir epope. Zülfü Livaneli’nin, uzun bir aradan sonra yazdığı ve heyecanla beklenen yeni romanı Balıkçı ve Oğlu, ustalıkla seçilen tasvirlerle okurun zihninde capcanlı bir anlatı oluşturuyor. 

 

(Tanıtım Bülteninden)

* Bu kitabı büyük bir keyifle bir bir solukta okudum, siz dostlarıma da okumanızı öneriyorum. Sevgiyle kalın!

Hazan

                                                      

                                                               
                                                                      Hazan, sonbahar demek.

Hüzünle akraba olan bu sözcüğün bir başka anlamı özlem ve ayrılık mevsimi… bir diğeri sararıp solmuş, eski canlılığını kaybetmiş kimse.

Kimi tanımlarında kendimi bulduğum bu kelimeyi çok sevdim ve madem ben de sonbahar mevsimindeydim ömrümün,

kitabımın adını HAZAN koydum.

 

VEDA ile başlayıp UMUT- HAYAT- HÜZÜN ve HAYAL ile sürdürdüğüm otobiyografik yolculuğumu HAZAN ile noktalıyorum. Kitabın hüzün dozu aşırıya kaçmasın diye komik ve mutlu

anılarımdan da seçtim siz okurlarım için. Hayat bir döngüdür, bahar

er geç gelir ve yaza kavuşur. Benim bir kış günü yazmaya başladığım

HAZAN ile siz bir yaz günü buluşacaksınız.

Yaz mevsiminizin mutlu, huzurlu geçmesi dileğiyle

keyifli okumalar diliyorum.

 

Ayşe Kulin

İyi Bayramlar

 

Beyin Yıkama

 DAHA NET DÜŞÜNME, DAHA DERİN İLİŞKİLER VE KALICI MUTLULUK İÇİN ZİHNİNİZE DETOKS YAPIN

 
Beynimizi yeniden yapılandıran ve sağlığımıza zarar veren modern kültüre on günlük bir plan ve kırk lezzetli tarif içeren doktor onaylı bu pratik programla karşı koyun!
 
Çağdaş yaşam bize sayısız fırsat vermekle kalmıyor, bizi baştan çıkarabilecek çok sayıda faktöre de maruz bırakıyor: İstediğimiz her şeyi canımız çektiği an yiyebiliyoruz. Uçsuz bucaksız ve kışkırtıcı dijital dünyada kendimizi kaybedebiliyoruz. Tek tıkla istediğimiz ürünü ya da hizmeti satın alabiliyoruz. Ancak 7/24 bu hipergerçeklikte yaşamanın fiziksel ile zihinsel durumumuz ve başkalarıyla, hatta dünyayla bağlantımız üzerinde ciddi olumsuz etkileri olabilir.
Beyin Yıkama ise basit bir öncülden yola çıkıyor: Beynimiz ciddi anlamda manipüle ediliyor, bu da bizi yalnızlaştıran, kaygılandıran, güvensizleştiren, hastalığa yatkın ve her zamankinden daha kilolu hale getiren davranışları tetikliyor. 
Son bilimsel çalışmalara dayanan Beyin Yıkama kitabı, zihnimizin nasıl ele geçirildiğini açıklıyor ve daha net düşünebilmemiz, daha iyi kararlar alabilmemiz, başkalarıyla bağlarımızı güçlendirebilmemiz ve daha sağlıklı alışkanlıklar edinebilmemiz için başvurabileceğimiz yöntemler sunuyor. Bir beslenme planı ve kırk farklı tarifle birlikte on günlük bir program içeren Beyin Yıkama, daha anlamlı ve tatmin edici bir hayata açılan kapının ta kendisi!
 
 
“Beynimizi bağlantı, merhamet ve daha iyi kararlar için bilinçli olarak nasıl yapılandırabileceğimizi öğreten Beyin Yıkama kitabı, modern dünyada mutluluğa ve sağlığa kavuşmanın sırrını anlatıyor.”
DEEPAK CHOPRA, Süper Genler’in eşyazarı
 
“Beyin Yıkama modern dünyanın gündelik kararlarımızı nasıl derinden etkilediğini ve aktif olarak manipüle ettiğini açıklıyor. Daha da önemlisi bu eser, seçimlerimizin kontrolünü geri kazanmamızı ve sağlık ile mutluluğun önünü açacak daha iyi kararlar almamızı sağlayacak güçlü bir rehber. Genel olarak bizim için nelerin faydalı olduğunu bilsek de bu bilgilere uygun davranmakta çoğu zaman zorlanırız. İşte Beyin Yıkama bu bilgileri kolayca uygulamaya koymamızı sağlayacak. Bu yenilikçi kitabı şiddetle öneririm.”
DR. DANIEL G. AMEN, Beyninizi Değiştirin Hayatınız Değişsin’in yazarı
 
 “Beyin Yıkama daha mutlu ve tatmin edici bir yaşam sürebilmemiz için ihtiyaç duyduğumuz araçları sunuyor. Dr. David ve Dr. Austin Perlmutter mevcut nörobilim anlayışımıza dayanarak, kendimizi her yere sinen olumsuzluktan uzak tutup hayatımıza empatiyi ve merhameti yeniden buyur etmemiz için beynin fonksiyonel olarak nasıl yeniden düzenlenebileceğini açıklıyor. Her gün ne yiyeceğimiz, ne kadar iyi bir uyku çekeceğimiz ve dijital dünyayla nasıl etkileşim kuracağımız konusunda yaptığımız seçimler dünya görüşümüze katkıda bulunur. Beyin Yıkama’nın temel misyonu da bunların, dünyayı daha iyi görmemize ve daha iyi bir dünya yaratmamıza yardımcı olacak seçimler olmasını sağlamaktır.”
PROF. DR. RUDOLPH TANZI, Süper Beyin’in eşyazarı
 
“Beyin Yıkama bize iyi seçimler yapma yetimizin her gün elimizden nasıl alındığını gösteriyor. Daha da önemlisi Dr. David ve Dr. Austin Perlmutter okurları karar verme ve sağlığı, empatiyi ve mutluluğu yeşertecek stratejileri uygulamaya koyma yetilerini güçlendirmelerini sağlayacak araçlarla donatıyor. Beyin Yıkama dünyaya sağlıklı dozda şefkat ve merhamet sunuyor.”
DR. JOSH AXE, Toprakla Beslenin’in yazarı
 
“Modern dünyamızda çok sayıda etkenin tetiklediği enflamasyon, iyi kararlar alma ve mutmain hissetme yetimizi ciddi anlamda köreltiyor. Beyin Yıkama kitabı bunun tüm dünyada nasıl gerçekleştiğini açıklamakla kalmıyor, aynı zamanda kontrolü yeniden elimize alabilmemiz için hemen şu anda neler yapabileceğimizi de anlatıyor. Beyin Yıkama beynimizin daha iyi kararlar alma yetisini geri kazanmamız ve iyileştirmemiz, ayrıca sağlığa ve mutluluğa kucak açmamız için doğada vakit geçirmek ve günde bir öğün sadece sebze yemek gibi basit yöntemler öneriyor.”
DR. MARK HYMAN, Kan Şekeri Diyeti’nin yazarı

“Sorun sizde olmasa ve baskın kültürümüz karar verme yetinizi ele geçirmiş olsa ne yapardınız? Zihninizi, biyolojinizi ve denge hissinizi nasıl geri kazanacağınızı öğrenmek isterdiniz. İşte Beyin Yıkama daha ilk satırlarından itibaren modern dünyada yuvamız ve kendimiz açısından teknoloji ve bilimle mücadelemize empatiyle yaklaşıyor ve anlaşıldığımızı hissetmemizi sağlıyor. Dr. David ve Dr. Austin Perlmutter bu kitapta günümüzün en önemli meselelerinden birini şefkatle, zekice ve yaratıcılıkla masaya yatırıyor. Kesinlikle bu masanın etrafında ve bu diyaloğun bir parçası olmalısınız.”
DR. KELLY BROGAN

“Beyin Yıkama beni gerçekten şaşırttı. Birbirinden tamamen farklı iki kuşaktan bir baba ile oğlu tam olarak aynı sonuca varıyordu: Esenlik bağlantıyı teşvik eder ve geliştirir, bu da anlamlı bir hayat yaratır. Çok güzel bir üslupla ve biraz da macera romanı gibi yazılmış olduğundan esenliğin bizi nasıl daha sevgi dolu ve sevilesi kılabileceğine dair ‘nihai mesaja’ gelene dek kitabı bir solukta bitirdim. Bu kitap, esenliğin bizi götürebileceği son noktayı anlatıyor ve sürekli dikkat dağıtıcılara maruz kaldığımız bu dijital kopukluk çağında bu noktaya varabilmek özellikle önemli. Kendinize bir iyilik yapın ve bu kitabı okuyun.”
DR. JOHN RATEY, Beyin Kullanım Kılavuzu’nun yazarı
 
“Beyin Yıkama sürekli telaşlı, yorgun ve tükenmiş hissettiğimiz bir dünyada, yaşam tarzı seçimlerimizde küçük değişiklikler yapmanın bile günümüzü, ruh halimizi, hatta hayatımızı nasıl büyük ölçüde iyileştirebileceğini gözler önüne seriyor.”
MELISSA HARTWIG URBAN

“Beyin Yıkama düşüncelerimiz, hislerimiz, davranışlarımız, yaşam tarzımız ve çevremiz arasındaki ilişkiyi deşifre ediyor. Ruh halimizi, zihnimizi ve hafızamızı nasıl iyileştirebileceğimiz konusunda etkileyici ve akıllıca bir manifesto.”
DR. JEFFREY BLAND

“Beyin Yıkama’nın mesajı bundan daha yerinde olamaz ve daha iyi bir zamanda gelemezdi. Bu kitaptaki önerilere uyulursa dünyanın daha mutlu ve sağlıklı bir yer olacağına hiç şüphem yok.”
CATHERINE PRICE

“Beyin Yıkama çok büyük bir modern zorluğa ışık tutan önemli bir eser: bizi aşırı para harcamaya, aşırı tüketmeye ve yeterince kafa yormamaya iten bir dünyanın elinden sağlığımızı ve mutluluğumuzu geri alma mücadelesi. David ve Austin Perlmutter çok sayıda ulaşılabilir, sağlam ve mantıklı çözümü bir arada sunan müthiş bir rehber yaratmış, bu rehberi edinmeden yol haritanızı çizmeyin.”
ADAM ALTER

Özşefkatli Farkındalık

Başkalarına, kendinize davrandığınızdan daha mı nazik davranırsınız?

Çok sayıda araştırma, kendinize destekleyici bir arkadaş olmanızın faydalarını ortaya koyuyor. Bu bilimsel temelli uygulama kitabı, sizi sert özeleştirilerin ve hayata geçirilmesi mümkün olmayan standartların tuzağından kurtararak, duygusal iyileşmeyi sağlamaya yönelik adım adım ilerleyebileceğiniz bir yaklaşım sunuyor. Kitap, yazarların dünya çapında on binlerce insana yardım eden ve alanında ezber bozan sekiz haftalık Öz Şefkatli Farkındalık programını anlatıyor. İçinde yer alan meditasyonlar, duygusal egzersizler, gerçek yaşamdan örneklerle ilişki stresini, kilo ve bedensel görünüm meselelerini, sağlık, anksiyete ve diğer yaygın problemleri çözmenize yardımcı olacak.

Öz şefkatin tohumları halihazırda içinizde; bu güçlü içsel kaynağı nasıl besleyeceğinizi ve hayatınızı nasıl dönüştürebileceğinizi deneyimleyin.

“Dr. Neff ve Dr. Germer, Öz Şefkatli Farkındalığın dönüştürücü uygulamalarının araştırmalarına öncülük ettiler ve on binlerce insan onların yaklaşımlarıyla eğitildi. Şimdi elinizde size derin bir iyileşme ve özgürlük yolculuğunda eşlik edecek bir uygulama kitabı bulunuyor. Bu kitap size bütünüyle ulaşılabilir, açık ve zengin bir yol sunmaktadır. Lütfen bu kitaptan faydalanın ve bu kitabı başkalarıyla da paylaşın. Bu öğretiler uyanmakta olan birçok kalbe hizmet edecektir.”

-Tara Brach

Klinik Psikolog Dr. Christopher Germer Harvard Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde psikiyatri alanında öğretim üyesidir. Psikoterapi temelli farkındalık ve şefkat konularında, dünyanın dört bir tarafında seminerlere katılıp eğitimler vermektedir. Psikoterapi ve Meditasyon Enstitüsü ile Şefkat ve Farkındalık Merkezi’nin kurucularındandır.

Doç. Dr. Kristin Neff, Texas Üniversitesi’nde Eğitim Psikolojisi bölümünde ders vermesinin yanı sıra, öz şefkat araştırmaları alanında Christopher Germer ile birlikte iki öncüden biridir. Üniversite mezuniyetinin ardından Budizme ilgi duymuş ve öz şefkati bir branş olarak kabul ettirecek akademik çalışmalar yapmıştır.

 

(Tanıtım Bülteninden)

Sevgili dostlarım, ben şu an'da bu kitabı okuyorum, sizlere  öneriyorum. Yeniden görüşünceye dek sevgiyle kalın . 

Temaslı Olmak

 Sevgili dostlarım merhabalar, nasılsınız? Dilerim çok iyisinizdir. Biz de iyiyiz. Salı günü öğleyin eve döndüm. Annemle ve ablamla çay içtik, sohbet ediyoruz, öğleden sonra telefonum çaldı, arayan müdür bey. Bana geçen hafta öğrencilerin gelip gelmediğini sordu. Gelmediğini söyledim. Stajyerim Zerda ile aynı ortamda bulunup bulunmadığımı sordu. Sınıfta olduğumuzu söyledim. Zerda'nın covid-19 testi pozitif çıkmış. Sonra müdür yardımcımız aradı, sağlıkçılar aradılar, temaslı olduğumu söylediler. Daha sonra gelip iyi olup olmadığımı sordular, test yaptılar.  Geçen gün testimin sonucunun negatif olduğunu öğrendim. Ailece çok sevindik. Ama tabii ki testler zaman zaman yanıltıcı olabiliyor. Ama kendimi çok iyi hissediyorum. Annem ile ablam da iyiler, Allaha şükür! Benim karantina günlerim başladı. Daha önceden de mesafeliydik. Şimdi daha da dikkatliyiz. Zaten uzaktan eğitim de olduğu için  çoğunlukla kendi katımdayım.  Bu arada geçen hafta Cuma günü Zerda gelmişti. Dolayısıyla izolasyon süresini geçen Cuma'dan itibaren  başlatmışlar. Pazar günü son gün. Bu arada müdür yardımcımız Esra, okul grubumuza mesaj yollamış, okul kapanmış, 5 Nisan'a dek uzaktan eğitim yapacakmışız. Şimdilik durumlar böyle. Sevgili dostlarım yeniden buluşuncaya dek hoşçakalın. İlk fırsatta görüşmek dileğiyle. 

* Bu arada fotoğrafı canlı renklerde seçtim, sizin de benim de ruhumuza iyi gelsin diye. Ben çekmedim, buldum, beğendim ve ilk fırsatta kullanmak için kaydettim. Bugüne kısmetmiş. Bu arada ben daha hiç makaron yemedim, ilk fırsatta bulup yemek dileğiyle. 

Gerçekten İstiyor musun

Rüzgârın yönünü değiştiremezsin ama yelkenini hedefine doğru çevirebilirsin...

XSENTIUS

Bir işin olsun istiyorsun.
Bir eşin olsun istiyorsun.
Çocuğun olsun istiyorsun.
Evin, araban olsun istiyorsun.
Dileklerin gerçek olsun istiyorsun.
Tabii ki mutlu olmak istiyorsun.
Peki, bütün bu isteklerinin gerçekleşmesi için neler yapıyorsun?
Mutsuzluğunu, yoğunluğunu, çaresizliğini ve yalnızlığını bahane ederek bir köşede oturuyor, her birinin sana kendiliğinden gelmesini mi bekliyorsun?
Gerçekleşmeyen isteklerin yüzünden kendini daha mutsuz ve daha ümitsiz mi hissediyorsun?
Oysa isteklerin öyle büyük ve gerçekleşmesi zor şeyler değil üstelik... Madem öyle neden olmuyor diyorsun değil mi?
Çünkü mühim olan ne istediğin değil, onu gerçekten isteyip istemediğin...
Hayallerine, hayatında ne kadar yer açtığın ve bu uğurda ne emek gösterdiğin...
Eğer gerçekten istiyorsan, her hayal hakikate dönüşür.
Şimdi düşün bakalım:
Gerçekten istiyor musun?
Cevabın evet ise harekete geç.
Yarın değil bugün.
Sonra değil şimdi.
Çünkü evren işbirliği yapmak için seni bekliyor.
Hayallerine sesini duyur. Onları beklediğini bilsinler.

 

(Tanıtım Bülteninden)

*Dilerim bu kitabı okumak liseden beri hayal ettiğim eğitimi almama katkıda bulunur. 

 

Şekersiz

 Diyet yapanların (hele ki şeker düşüklüğü yaşıyorsa) çözmesi gereken en önemli konu, yediklerini çeşitlendirmektir. Bu kitap, sağlıklı yaşamayı ilke edinmiş, sağlıklı tarif arayışında olanlara ilaç gibi gelecek tam bir başucu kitabı. şekerSİZ, diyet yapan herkesin kitaplığında değil, mutfak tezgâhının üzerinde bulunması gereken önemli bir kaynak eser.

Seren AKSÜS - Diyetisyen

şekerSİZ’i hastalarıma sağlıklı beslenmede temel başvuru kaynağı olarak öneriyorum. Bir dedektiflik kitabı gibi ilgi çekici, moda dergisi kadar estetik hazırlanmış. Büyük küçük herkesin bir şeyler bulabileceği, hayatınıza güzel lezzetler getirecek bir kitap bu. Bir yayınevi sahibi arkadaşım bu kitabı görünce şunu söyledi: ''Ne güzel, ülkemizde de artık böyle güzel şeyler yapılıyor!''

Dr. Erdal DUMAN - Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı

Yanlış beslenerek vücudumuzu uzun süre şeker bombardımanına tuttuğumuzda metabolizmamızın tek savunma mekanizması (adeta sigortası) insülin düzeyini giderek yükseltiyoruz. İçinizdeki hekimin bunları yaşamayın diye sarfettiği çabalara  siz de sağlıklı beslenerek yardımcı olun. Vücudunuzu doğru besleyin. Bu kitap tam sizlik.

Doç. Dr. Gökhan ÖZIŞIK - Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı

Yaşam kalitemiz daha anne karnından başlayan beslenme seçimleriyle şekillenirken maalesef son yıllarda şeker ve şeker endüstrisinin geldiği nokta çok korkutucu. Bilim, tecrübe ve senin maharetli ellerinle eminim şeker ilave etmeden de bu kitap ile hayatımızı tatlandıracak. İnsülin ve glikoz duyarlılığı yaşayan pek çok insanın mutfağında yol göstereceğine inanıyorum.

Dilara KOÇAK - Uzman Diyetisyen

 

(Tanıtım Bülteninden)

Fitmühendisce Tarifler

 

Fitmuhendisce şekersiz, glütensiz ve de en önemlisi sağlıklı beslenmenin sırlarını sizlerle paylaşıyor. Benim gibi lezzet düşkünüyseniz, yemek yapmayı ve yemeyi yaşamın en büyük şölenlerinden sayıyorsanız yıllar içinde bu lezzet tutkusunun nelere mal olduğunu bilirsiniz. Siz değilseniz bile yakınınızda birileri bu bedeli ödemektedir. Şeker hastalığı, tansiyon problemleri, tiroit, alerji ve benzerleriyle dolu bir listeden oluşur bu bedel.

Sevgili Canan Hastürk, namı diğer @fitmuhendisce, moral düzelten, umut veren biri. Neden? Çünkü sağlıklı beslenmenin maliyeti hem maddi hem manevi olarak çok yüksek. İnsanı caydıran en önemli etken işte bu maliyet oluyor. Üstelik glütensiz gıdalar bulmak, rafine şeker kullanmadan yaşayabilmek mümkün mü? Bir ömür boyu ama? Bıraktıklarımızın yerine uygun bütçeyle ne koyabileceğimizi bilmek bu yüzden önemli: Bir ömür boyu bu disiplinle beslenmek için. Üstelik lezzetten, damak tadından hiç taviz vermeden. Şöleni kesmeden, morali bozmadan, bütçeyi sarsmadan. İşte Canan Hastürk bu kitapta size bu bilgileri ve tecrübesini hayranlık uyandıran bir yaratıcılıkla sunuyor.Mutfağınızın ve sağlıklı beslenmedeki çabanızın eskimeyen dostu olmaya aday.
İclal Aydın

 

(Tanıtım Bülteninden)

Sağlıklı Yaşam

 Sevgili dostlarım yeniden merhaba, biz hep sağlıklı besleniyoruz. Sebze ağırlıklı besleniyoruz.  Benim fazla kilolarım var, insülin direncim var. Hep bir programa başlayacağım, erteliyorum. Benim Edirne Uzunköprü'de çalışırken annem sayesinde tanıştığım Sebahat ablam var. Sebahat ablanın o zamanlar butiği vardı. Zaman zaman alışveriş ediyorduk. Sonra dostluğu ilerlettik. Görüşmeye başladık. Sebahat abla daha sonra bir firmada çalışmaya başladı, sağlıklı ürünler ile ilgili. Şimdi o firmanın adını unuttum. Daha daha sonra ise   https://www.ttsstar.com/ ile çalışmaya başlamış. Siz de bir ziyaret edin. Kendisi de denemiş. Sonuç almış, bana da söz etti. Araştırdım, aklıma yattı. Aldım, geçen hafta Pazar günü başladım. Bir haftada sonuç almaya başladım. Ama sizi yanıltmış olmayayım, bütün vücut sistemlerinin sağlıklı  çalışabilmesi için bantlar var. Ben stres için olanını da aldım, ondan da sonuç almaya başladım. Nanoteknoloji ile hazırlanmış ürünler. Sağlıklı yaşam için köklü bir  başlangıç yaptım. Bundan böyle daha dikkatli olacağım. Bu arada zayıflatma bantı yok, tokluk hissi yaratan bant var. Üç tane ile başlanıyor sonra açlık hissetmemeye başlayınca sayı ikiye düşüyor sonra da bire düşürülüyor. Ben henüz iki tane kullanıyorum. Bizde durumlar böyle. Sağlıklı beslenme kitapları da aldım, onları daha sonra paylaşacağım. Yeniden görüşünceye dek sevgiyle kalın!

Öfke Kitap ve Günlüğü

 

Thich Nhat Hanh; ilişkileri dönüştürmek, enerjiyi odaklamak ve benliğimizin öfke yüzünden boşa harcanan kısımlarını yeniden kazanabilmek için araçlar ve tavsiyeler sunuyor. Onun olağanüstü bilgeliği, yaşamınızı ve sevdiğiniz insanların yaşamlarını dönüştürebilir ve Thich Nhat Hanh'ın sözleriyle, okuyucusuna "her şeyi değiştirme" gücü verebilir.

Buda, 2500 yıl önce Hindistan'daki bodhi ağacının altında üç ruh durumunun tüm mutsuzluğumuzun kaynağı olduğu anlayışına ulaştı: Hatalı bilgi, takıntılı arzu ve öfke.

Öfke Günlüğü, öfkenin arkasındakini kabul etmek, korkuyu dönüştürmek ve hayatın her alanında sevgiyi geliştirmek için anlamlı ve uygulanabilir farkındalıklar sunan; kişisel yansıtma ve zihinsel terapi kitabıdır. Kişinin dünyaya bakışına uyum ve huzur getirmek için bilgece yazılmış bir rehberdir.

Her inançtan insanın saygı duyduğu bilim insanı ve barış aktivisti olan Thich Nhat Hanh, “Öfke Günlüğü”nde derin manevi bilgeliğini dolambaçlı yollara girmeden en özet haliyle ifade ediyor.

Bu günlüğün amacı Thich Nhat Hanh'ın bilgelik dolu sözlerinin sizde oluşturduğu duygu ve düşünceleri yazarak, ifade edilmemiş ve problem hâline dönüşmüş her şeyin size söylemek istediklerini anlayabilmenizdir.

Ünlü HeartMath Enstitüsü liderleri tarafından yazılan bu kitap öfkenin üzerinizde yarattığı fiziksel ve ruhsal etkileri nasıl kontrol altına alacağınıza, öfkeli duygulara direnmek yerine onları nasıl serbest bırakacağınıza ve uygulamalı rahatlama çalışmalarıyla nasıl daha iyi hissedeceğinize dair bilimsel olarak kanıtlanmış tekniklerin kullanıldığı ilk öfke kitabıdır.

“Dönüşüm Öfke, günümüz için oldukça önemli bir kitaptır. Childre ve Rozman, yaptıkları bu sağlam ve başarılı çalışmayla öfkeyle baş ederken en güçlü varlığımızın kalbimiz olduğunu açıkça ortaya koyuyor. Basit ve hızlı sonuç veren egzersizleri kendinizde uygulayarak, stresli yaşamınıza açıklık, zekâ ve olgunlukla karşılık vermeyi öğreniyorsunuz. Bu kitap, sadece öfkenizi dönüştürmekle ilgili değil, aynı zamanda yaşamınızı dönüştürmekle ilgilidir!”

* Kitaplarımı ısmarladım, bir aksilik olmazsa bugün elime geçecek.  Sabırsızlıkla başlamayı  bekliyorum.  

İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni

 “Eğer bu kitabı kısaca tanımlayacak olsam, tat anıları ile anıların tatlarının iç içe geçtiği bir hikâyedir derdim. Hikâyenin kahramanı ailem, omurgası da üç nesil boyunca mutfağımızda pişen yemeklerdir.”

Marianna Yerasimos, kültürel belleğin ve aidiyetinin belirgin dışavurumu olan mutfak kültüründen hareketle, bize İstanbullu Rum bir ailenin hayatından lezzetli kesitler sunuyor.

Pırasalı patates çorbası, çiroz köftesi, gümüşbalığı omleti, midye salması, tavuk “milanez” ve galatobureko gibi pek çok leziz tarif; mutfağın direği olan Kayseri, İncesu kökenli Yaya (büyükanne) ile eşini görüp öten horozu kıskançlığından kestiren İtalyan kökenli büyük-büyük dede gibi aile fertleri; Büyükada’nın balıkları ve kavunlu dondurması; “Artemis” bakkaliyesi,“Ermis” konserveleri ve Melba-Golden çikolataları gibi kent hatıraları; Balık Pazarı turları, yaz sofralarını şenlendiren şarkılar, hatta sofralara yansıyan siyasi çalkantılar. Kısacası İstanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni 19-20. yüzyılda kalmış, artık yok olmaya yüz tutmuş bir kültürün hikâyesini anlatıyor.

(Tanıtım Bülteninden)

* Bu kitabı Güldal ablama önermişler, o da bahsedince dayanamadım aldım. Güzel bir kitap. Anılara da yer verilmiş. 

Kendini Seven Çocuk Yetiştirmek

 Kitabın adına bakıp da sakın aklınıza "bencil" ya da "narsist" kelimeleri gelmesin! Kendini sevme, insanın kendisi ile ilgili olumlu duygular taşıdığını ifade eden bir kavramdır. Unutmamak gerekir ki birçok psikolojik problemin kökeninde kişinin kendini yeterince sevmiyor olması yatmaktadır. Bakın kendini sevmek neden önemli?

Kendisini seven birey, olumlu ve olumsuz bütün özelliklerini kabul eder. Bu farkındalıkla kendine "kendisinden" gelecek zararları engeller.

Kendini seven insan, hangi konuda ne kadar yeterli olduğunu bilir ve kendine güvenir.

Kendini seven insan, hatalar yapsa da, zorluklar yaşasa da yolundan vazgeçmez.

Hata yapabileceğini kabul eder, ancak bu onu yolundan alıkoymaz. Problem çözme stratejileri gelişmiştir, baş etme becerilerini kullanır ve psikolojik sağlamlığını sürdürür.

Kendini seven birey, kendine merhamet gösterir. Kendimize ne kadar hoyrat davranırsak hayat bizi o denli mutsuz edebilir.

Kendini seven kişi, içten denetimlidir. Bu kişiler, onlardan beklendiği şekilde davranmazlar.

Bu bireyler sınırlarını bilir, gerektiğinde "hayır" demekten çekinmezler!

Kendini seven bireyin yaşam doyumu, hayat enerjisi yüksektir.

Elbette kendini seven başkalarını da sever.

Bu kitaba göre yetişen okul öncesi çocuk, "Kendimi Sevmek İçin Çok Nedenim Var!" diyecektir.

Unutmayın Kendinizi Sevmek İlk Kuraldır!

(Tanıtım Bülteninden)

Öğretmen arkadaşların önerileriyle aldım, göz attım  ve çok beğendim. Çok yalın bir dille yazılmış, sizi hemen içine çekiyor.  Elimdeki kitap biter bitmez buna başlayacağım. 

Gökkuşağı Tarifleri

 

Bir karnabahardan farklı kaç çeşit yemek yapabiliriz? Severek yediğimiz lezzetlerin daha hafif alternatiflerini evde hazırlamak mümkün mü?

Bu soruları kendinize soruyorsanız; kolay, lezzetli, bir yandan da gücünü doğadan alan sağlıklı tarifler arayışındaysanız şu an tam olarak doğru yerdesiniz. Sebze ve meyvelerin gökkuşağı gibi
rengârenk olan büyüleyici dünyasına hoş geldiniz!

Mutfak tutkusunu aşçılık eğitimiyle birleştiren Sezin Güleryüz, bildiğiniz adıylaHealthyFoodBreak, doğanın renklerini sebze ve meyvelerin gücüyle birleştiriyor, sağlıklı pişirme teknikleriyle
harmanlıyor ve sizi her gün kolaylıkla hazırlayabileceğiniz sıradışı tariflerle buluşturuyor.

Sizlere de okurken bile iştahınızı açacak, hem bedeninize hem doğaya saygılı tüm bu tariflerle mutfağınızı ve sofralarınızı renklendirmek; yoğun ve koşturmalı günlerinize ufak bir lezzet
molası vermek kalıyor.

 

(Tanıtım Bülteninden)

Biraz Maya Biraz Gram

Sevgili dostlarım merhaba! Güldal ablam bu kitabın üzerinde çok durdu. Ben de aldım.Biz üç  kız kardeşte de bu kitap var. Bakalım hangi tarifleri uygulayacağım. 
 Bu kitabı almanızı öneririm. Yeniden görüşünceye dek sevgiyle kalın. 

Mutfak Sırları

 

Mutfaklarda tabakların, bardakların yanında, buzdolabının üzerinde yerini koruyan kitapları gördükçe yüzüm güler. Yemek kitaplarının yeri orasıdır çünkü. Kitaplığa saklı kalırsa işlevini yerini getiremez diye düşünürüm. Umuyorum ki Nilay’ın kitabı mutfakta yerini koruyanlardan olacak. Sık sık göz göze geleceksiniz.

Kulübümüzün bir bebeği daha size emanet. Mutlu sofralara, yaraların sarılmasına, sevinçlerin kutlanmasına vesile olsun dilerim. Şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun.

İclal Aydın

“Mutfak benim için bambaşka bir yer” diyerek çıktığım yolculuğun on dördüncü yılında acı, tatlı, buruk ne varsa içimde, bazen kaynattığım tenceredeki yemeğe bazen de yoğurduğum hamura geçti. Çektiğim bir fotoğraftan ya da yazdığım bir tariften de sizlere…
Mutfak dünya telaşından kaçtığım kuytu köşe, stresimi attığım yegâne alan oldu, mutfaksirlari.com ise sizlerin sofralarına konuk olmamı sağlayan yegâne araç.
Şimdi hiç ayrılmamak üzere evinize geliyorum. Yanımda da hani o komşunuzun size eksik verdiği, annenizin üstünkörü anlattığı tariflerimi getiriyorum.
Hepimizin Mutfak Sırları var öyle ya da böyle, bunlar da benimkiler…
Nilay Tulum

 

(Tanıtım Bülteninden)

Not: İclal Aydın kitap klübünün bir yapıtı olan bu kitap çok ilgimi çekti, en kısa zamanda D&R'a ısmarlayacağım. Görüşünceye dek sevgiyle kalın dostlarım.